金针菇放入冷库储存时如何进行管理

 金针菇大家都不陌生，是我们生活中常常食用的蔬菜，相信大家都不知道，金针菇是需要放在冷库的，我们知道冷库温度过高过低都不好，所以管理上很难，那么到底要怎么管理金针菇冷库呢？
 1.通风：冷库是一个缺氧的环境，需半个小时的通风，再经0.5~1小时，二氧化碳浓度又恢复常量，故风量不足是个普遍问题.易形成菇帽尖、柄细长的菇体，就是缺氧的标志。菇体只要处在袋内就不怕通风，库内空气循环对改善菇体状态是必需的。 通风与降湿增温的矛盾可通过少通勤通或通风喷雾状水来解决。同时可加喷石灰水来吸收二氧化碳。

2.温度：现蕾、抑制、伸长三个阶段所需温度为高、低、中。现蕾前的低温诱导、现蕾期的相对高湿能加速原基发生；抑制期的低温辅以强风，能改善菇体品质，增加产量；伸长期的低温亦有助于增加产量，延长存架期，此阶段亦要改变不敢通风的 传统管理办法，因为库内缺氧明显，将严重影响菇柄加粗及其商品性。

3.湿度：湿度的大小随温度变化，低温高湿、升温降湿能预防病害发生；高湿利于出菇密，低温高湿利于增加菇重。

利用冷库的温度变化为金针菇提供适宜的生长环境，保证金针菇的生产要求，大程度的增加金针菇的产量，实现种植利益的大化，同时也帮助种植户提供种植品质的。了解管理方法就可以让延长金针菇的保质期，也大大提高金针菇的销售量。