胡萝卜保鲜冷库贮藏

胡萝卜保鲜冷库贮藏的方法:

1、选择室外温度接近0~1℃的时候进行胡萝卜采摘，一般采用人工采摘，这样可以减少胡萝卜的损坏，雨天不可采摘胡萝卜，否则在冷库内贮藏时会发生霉变，腐烂等现象。

2、在进入库内前建议先放置在阴凉处，或者使用菜叶等进行覆盖，使其起到预冷的作用。

3、采摘后的胡萝卜按照品级划分，调出以损坏的胡萝卜，选择优质胡萝卜以及较差的胡萝卜进行分开式保鲜，可以在建造冷库时选择分间建造。

4、每次进入库内时分量间隔入库，每次入库量在总量的10%左右为佳。

5、胡萝卜的贮藏保鲜温度在0℃~1℃，要注意库内温度稳定，库温上下波动不宜**过2℃，温度波动过大易造成霉变、腐烂的机率。库内相对湿度要控制在90-95%左右，库内含氧量保持在1%-2%，二氧化碳保持2-4%（不宜**过6%）为宜。在这样的条件下，胡萝卜可以保存8个月左右，不仅还能保证胡萝卜的新鲜，还可保证品质及营养物质不流失。