南瓜的储存方式及温度要求

南瓜的储存方式及温度要求
南瓜是一种菜粮兼用的蔬菜，嫩果或老熟果都可以食用。嫩果中含有丰富的葡萄糖和维生素；老熟果则富含淀粉，皮厚坚硬，耐贮藏。

南瓜是喜温瓜菜，不耐低温储存，但属于适应性较强的蔬菜。常温通风条件下课存2~3个月时间。

南瓜保鲜库储存参考：
 储存温度：10~15℃
 相对湿度：70%~75%
 储存寿命：60~200天

南瓜的储存方法
1、地面堆码贮藏 选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5厘米厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜**向外码成圆锥形。每堆15～20个，大型瓜不要堆得太多，防止挤压，并有利于通风。初期夜间开窗通风换气，白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽；冬季关闭门窗防寒。
2、架式分层贮藏 贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8～10厘米。每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同，架式分层贮藏效果优于地面贮藏。
3、地窖低温贮藏 地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草，堆放2～3层瓜；也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%～80%。